con il contributo della
 REGIONE CAMPANIA - E.P.T. di BENEVENTO
e il patrocinio del
COMUNE di PIETRELCINA

* * * * * ORGANIZZA * * * * *
12/18 Maggio 2003


17/18 Maggio 2003
XXV SAGRA
DEL CARCIOFO
DI PIETRELCINA
17 / 18 maggio 2003
Piazza SS. Annunziata

Sabato 17 Maggio

Programma
ore 10.00: Raduno e Sfilata AUTO STORICHE
a cura dell'Ass. "Antiquariauto"
ore 18.00: Apertura Mostra Mercato
I SAPORI E L'ARTE DEL SANNIO
a cura delle Pro Loco di: Solopaca, Molinara, S. Lorenzello, Pago Veiano, S. Marco dei Cavoti, Limatola, Guardia Sanframondi
ore 18.30: Celebrazione S. MESSA
ore 19.00: Esibizione Gruppo Etnico Popolare
I CAUDINI
ore 20.00: INIZIO DEGUSTAZIONE
ore 21.00: Spettacolo musicale:
FILIPPO e i SIMPATICI DEL LISCIO

Menu
Penne al Ragù di Carciofi
Bruschette con insalata di Carciofi
Carciofi 'NDURATI e FRITTI
Vino

Euro 5,00

Domenica 18 Maggio

Programma
ore 10.00: Mostra Mercato
I SAPORI E L'ARTE DEL SANNIO
ore 18.00: Esibizione del Gruppo Folk FONTANAVECCHIA
e spettacolo degli
ARTISTI DI STRADA
ore 20.00: INIZIO DEGUSTAZIONE
ore 21.00: Esibizione del Gruppo Popolare
I TREMENDISTI

Menu
 Trofie ai Carciofi con gamberi
Bruschette con insalata di Carciofi
Carciofi 'NDURATI e FRITTI
Vino

Euro 5,00
* * * Buon Divertimento e ... Buon Appetito * * *

Per ulteriori informazioni contattare la Pro Loco Pietrelcina:
Tel. 0824 991390 - email: prolocopietrelcina@virgilio.it

 

Foto D.Caruso
Foto D.Caruso
Foto D.Caruso
Foto D.Caruso
Foto D.Caruso

Il Sapore del Tempo

a Sagra del Carciofo compie 25 anni, durante i quali, noi della Pro-Loco, siamo cresciuti per realizzare un'esperienza collaborativa e una selezione di gusti e sapori.
Abbiamo raccolto pareri ed entusiasmi per migliorare ogni anno. È stato un successo!
Quest'anno, per dare la possibilità ai tanti turisti di apprezzare comodamente seduti, la bontà del nostro prodotto, abbiamo deciso di istituire la 1a Settimana Gastronomica del Carciofo Pietrelcinese (12/18 maggio) coinvolgendo i ristoranti locali.
Questi offriranno Menù Turistici a base esclusivamente di carciofo, per far conoscere non solo la sua squisitezza, ma anche i modi diversi in cui può essere utilizzato in cucina.
Questa iniziativa si concluderà con due giorni di Sagra del Carciofo Pietrelcinese (17/18 maggio) durante i quali sarà allestita una Fiera Provinciale Enogastronomica i cui produttori avranno conferma della bontà e della genuinità dei loro prodotti.
L'evoluzione del turismo, in forte crescita, ci detta delle regole precise e semplici: accogliere i pellegrini nel migliore dei modi, invitandoli anche a scoprire le nostre specialità.
Spero di riuscirci.

Il presidente della Pro Loco
Amelia Girardi

Foto D.Caruso
Foto D.Caruso
Foto D.Caruso
Foto D.Caruso
Foto D.Caruso

 

Ristorante - Pizzeria
Il Cenacolo

Spumante di benvenuto
Crostone ai carciofi

Carciofo alla
"Vecchia maniera"
Fettuccine ai cuori
di carciofo

Scaloppa ai carciofi
Carciofi 'ndurati e fritti

Crostata di carciofi

Caffè

1/2 Acqua - 1/4 Vino

Coperto

Tel. 0824 991460
Fax 0824 991075

Euro 18.00

È gradita la prenotazione

Trattoria
Bacchus et Bacchantes

Insalata di carciofi
o
Carciofi grigliati

Fettuccine ai carciofi bianchi
o
Fusilli ai carciofi e carne
con salsa Rossa
(Tipica ricetta Pietrelcinese
" 'u fusillo 'e zi' Marietta ")

Carciofi imbottiti con
contorno di patate e piselli
o
Filetto di vitello ai carciofi

Dolce
o
Torta di carciofi rustica

Acqua - Vino Locale

Tel. 0824 991366

Euro 20.00

Su prenotazione:
Carciofi Fritti e a "Ruticiello"

Carciofi
'e "Zi' Marietta Purciello"

Ristorante
Magù

Fusilli
o
Fettuccine ai carciofi

Scaloppine ai carciofi
o
Carciofi ripieni

Carciofi in pastella fritti

Acqua
Vino

Tel. 0824 991168

Euro 12.50

Ristorante
da Pietro

Carciofi dorati
Crostini ai carciofi

Tagliatelle
o
Fusilli al ragù di carciofi

Filetto al carciofo
Contorno

Frutta

Dolce della casa

Vini Locali:
Falanghina, Aglianico

Tel./Fax 0824 991767

Euro 15.00

1a Settimana Gastronomica e 25a Sagra del Carciofo Pietrelcinese

Ristorante - Pizzeria
La Botte

Antipasto con:
Bruschetta con carciofini,
Carciofi ripieni,
Frittata di carciofi,
Carciofini arrostiti

UN PRIMO A SCELTA:
Ravioli ai carciofi
Pappardelle ai carciofi
Risotto ai carciofi

UN SECONDO A SCELTA:
Filetto con cuori di carciofi
Scaloppina ai carciofi
Agnello alla Botte

Carciofi 'ndurati e fritti
Carciofi in carrozza

Torta di carciofi

Tel. 0824 991103

Euro 19.00

Trattoria
C'era una volta

Antipasto di:
Carciofini grigliati
Bruschetta ai carciofi
Pizza rustica ai carciofi

PRIMO
Ravioloni ai carciofi

SECONDO
Spezzatino di carne
ai carciofi

Acqua
Vino Rosso Locale

Tel. 0824 991052

Euro 20.00

Ristorante
La Suerte

Antipasto fantasia di carciofi

Orecchiette alla crema di
carciofi e asparagi

Fettuccine con
salsiccia e carciofi

Carciofi imbottiti
Scaloppina ai carciofi
Contorni a base di carciofi

Frutta

Acqua
Vino

Tel. 0824 991022
Cell. 347 1872658
339 2453914

Euro 18.00

Ristorante
Nonno Risorto

Antipasto Fantasia

Fettuccine ai carciofi (Rosso)
o
Fusilli ai carciofi (Bianco)

Carciofi al Forno
con patate

1/2 Acqua
1/4 Vino

Cell. 349 7858151

Euro 10.00


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